Programma
Paramaribo Pepers

Paramaribo Pepers

5
In de serie Paramaribo Pepers gaat kookboekschrijfster en kok Noni Kooiman, afkomstig van Suriname, op reis door Suriname. En het is niet zomaar een reis. Het is een reis door Suriname, in combinatie met heerlijke Surinaamse gerechten. Ze gaat opzoek naar hoe Suriname zoveel lekkere specerijen en kruiden kunnen verbouwen. Tijdens de reis ontmoet ze familieleden, kennissen en onbekenden, met allemaal één ding gemeen: Surinaamse gerechten. Maar hoe zijn de specerijen en kruiden in Suriname terechtgekomen? De serie gaat over Surinaamse gerechten, maar het geeft ook de geschiedenis aan van Suriname. Paramaribo Pepers is een programma van de VPRO.

Paramaribo Pepers gemist?

Zet een wekker op dit programma.
loading
  • Paramaribo Pepers

    391 x bekeken | 14-7-2024
    Paramaribo Pepers - Kronto bana en bojo
    5
    Noni verdiept zich in de creoolse keuken met tante Helen, een zus van Noni s vader. Ze maken kronto bana, groene bananensoep met kokosmelk, en bojo, een zoete cake van versgeraspte cassave. Voor de boodschappen neemt... Bekijk uitzending
  • Paramaribo Pepers

    197 x bekeken | 7-7-2024
    Paramaribo Pepers - Gudanang, kokosrijst en dawet
    4
    Samen met tante Toemi bereidt Noni een heerlijke maaltijd van gele kokosrijst, aardappelsambal, kousenband en dawet. Tante Toemi kwam als baby met een van de laatste boten vol Javaanse contractarbeiders aan in Suriname.... Bekijk uitzending
  • Paramaribo Pepers

    628 x bekeken | 30-6-2024
    Paramaribo Pepers - Blaka supu en zoetzure varkenspoot
    5
    Met Tony Chang maakt Noni de geneeskrachtige soep met een kenmerkende zwarte kleur: blaka supu. Eerst bezoeken ze een van de beste Chinese supermarkten van Paramaribo, daarna een vleeshouwerij voor de zoetzure... Bekijk uitzending
  • Paramaribo Pepers

    664 x bekeken | 23-6-2024
    Paramaribo Pepers - Roti met karhi
    5
    Noni bezoekt tante Rita, die haar leert hoe je een lekkere Hindoestaanse maaltijd bereidt: roti en phulauri. De grootouders van tante Rita kwamen begin vorige eeuw als contractarbeiders uit India aan in Suriname. Haar... Bekijk uitzending
  • Paramaribo Pepers

    430 x bekeken | 9-6-2024
    Paramaribo Pepers - Pindarijst, hertenvlees en bakbanaan
    5
    Voordat Noni met kapitein Strijder op pad gaat, wordt ze met een paar druppels whisky gezegend. Kokkin Alma maakt het eten klaar: pindarijst met hertenvlees en bakbanaan. Tijdens de werkzaamheden vertelt Strijder hoe je... Bekijk uitzending
  • Paramaribo Pepers

    933 x bekeken | 2-6-2024
    Paramaribo Pepers - Pepre watra en gerechten van de jungle barbecue
    4
    Tante Magda Indiaan heeft creools, Chinees en inheems bloed. Ze weet in een eenvoudige buitenkeuken in de jungle een heerlijke avondmaaltijd in elkaar te draaien. Ze laat Noni zien welke heerlijkheden er te oogsten... Bekijk uitzending
Paramaribo Pepers info
Kijktips
Nieuws over Paramaribo Pepers
  • Paramaribo Pepers - Noni Kooiman deelt haar liefde voor de Surinaamse keuken in nieuwe serie

    Noni Kooiman deelt haar liefde voor de Surinaamse keuken in nieuwe serie

    9-5-2024

    Gezamenlijk koken en gezamenlijk eten. Het is iets wat in de Surinaamse cultuur ontzettend belangrijk is. Verschillende specerijen worden gebruikt om de vele Surinaamse gerechten op smaak te brengen. Maar hoe komt het dat er in zoveel Surinaamse gerechten verschillende kruiden en specerijen worden gebruikt?

    Noni Kooiman die zelf als kind in zowel Suriname als Nederland is opgegroeid, gaat op onderzoek uit. Noni heeft veel liefde voor koken en heeft zelf verschillende successen behaald. En niet alleen als kok, maar ook als kookboekenschrijfster. Noni heeft naast haar successen, ook liefde voor haar afkomst. In de nieuwe serie Paramaribo Pepers reist ze door Suriname, waar ze familieleden ontmoet, kennissen en ook onbekende mensen ontmoet, maar een ding hebben ze gemeen: Liefde voor de Surinaamse keuken.

    Het is een serie dat de geschiedenis van Suriname laat zien door middel van eten. Want niet elk ingrediënt is van oorsprong van Suriname. Er zijn veel invloeden van onder andere Javanen, Hindoestanen, Afrikanen, Indianen en Chinezen.

    De serie is te zien vanaf 11 mei om 19:20 op NPO2 bij de VPRO.
    Lees verder