Noni bezoekt tante Rita, die haar leert hoe je een lekkere Hindoestaanse maaltijd bereidt: roti en phulauri. De grootouders van tante Rita kwamen begin vorige eeuw als contractarbeiders uit
India aan in
Suriname. Haar grootvader kwam terecht op plantage Mariënburg. Phulauri is een gerecht dat speciaal bij Hindoestaanse huwelijken wordt gemaakt omdat het vegetarisch is. Je hebt er alleen wel een bijzonder ingrediënt voor nodig: gemalen gele erwten. Noni bezoekt een unieke kleine malerij in Paramaribo waar de erwten met een bijzonder apparaat met precies de juiste verfijning tot meel worden gemalen.
Deze uitzending van het programma Paramaribo Pepers met de titel Roti met karhi werd uitgezonden op zaterdag 25 mei door de VPRO.
