Uitzending
Paramaribo Pepers - Kronto bana en bojo

Kronto bana en bojo

Paramaribo Pepers

14-7-2024

| 274 x bekeken | 0 reacties
5
Noni verdiept zich in de creoolse keuken met tante Helen, een zus van Noni's vader. Ze maken kronto bana, groene bananensoep met kokosmelk, en bojo, een zoete cake van versgeraspte cassave. Voor de boodschappen neemt tante Helen Noni mee naar de markt van Paramaribo. De familie komt uit Moengo, een bedrijfsdorp dat is neergezet voor medewerkers van Suralco, een bedrijf dat bauxiet en aluminium delfde. De opa van Noni maakte hier carrière en werd staflid, waarmee hij een mooi leven opbouwde. Al zijn tien kinderen hebben kunnen studeren in Nederland. Maar Suralco heeft ook een keerzijde, want het bedrijf speelde een complexe rol in Suriname.

Deze uitzending van het programma Paramaribo Pepers met de titel Kronto bana en bojo werd uitgezonden op zaterdag 15 juni door de VPRO.
(ter verificatie, je kunt ook inloggen) Plaats reactie