Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De presentatie was in handen...
Bekijk uitzending
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in...
Bekijk uitzending
Het is bijna Pasen en dat vraagt om een feestelijke maaltijd. Dit keer bereiden Mounir en Sandra geen diner, maar een brunch. En feestelijk is het, want ze maken een aspergesoep met luxe eggs benedict op een...
Bekijk uitzending
Speculaas is een ingrediënt dat misschien niet direct bij u opkomt als u aan gehaktballen denkt. Toch is het een verrassend onderdeel van deze gehaktballen van Sandra. Door de speculaas boven het gehakt te...
Bekijk uitzending
Shakshuka is een Oosters eenpansgerecht. Het is eenvoudig te maken en er is eindeloos mee te variëren. De basis bestaat uit tomatensaus, eieren en (verse) kruiden. Mounir maakt een snelle shakshuka en serveert er...
Bekijk uitzending
Feta wordt gezouten en geconserveerd in zoutoplossing, vandaag de zoutere smaak. De zoutoplossing zorgt er tevens voor dat de kaas niet uitdroogt. Sandra verwerkt de feta bij doperwtenburgers met quinoa. Dit is een...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we parmigiana di melanzane. Melanzane is Italiaans voor aubergine en parmigiana betekent kaas. Het voordeel van dit gerecht is dat u dit van tevoren klaar kunt maken en pas in de oven hoeft te zetten als...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we waldorf anders. Walnoten zitten vol met onder andere zink, ijzer en magnesium en staan bol van de vitamine B1 en foliumzuur. Volgens onderzoekers houden ze onze anderen elastisch en verbeteren de...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we zelfgemaakte shoarma met knolselderijfriet. Knolselderij vormt net boven de grond een knol. Niet alleen de knol is te eten, ook de bladeren zijn te eten. De knolselderij wordt vaak verwerkt in...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we mac & cheese. Dit is nou een echt makkelijke maaltijd. De naam is over komen waaien uit Amerika, maar simpel gezegd is het gewoon macaroni met gesmolten kaas. Sandra geeft de mac & cheese een extra...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we gnocchi-ovenschotel met spinazie en mozzarella. Mozzarella is eigenlijk een verzamelnaam voor 2 kaassoorten. De oorspronkelijke mozzarella wordt vervaardigd uit melk van de waterbuffel. De ander wordt...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we gewokte biefreepjes met sticky noedels. Biefstuk is een mals en mager stuk spiervlees van de koe. Er zijn verschillende soorten biefstuk. De meest bekende en gangbare is de kogelbiefstuk. Dit stuk zit...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we pilav met kerrie-drumsticks. Pilav is qua bereiding te vergelijken met risotto. De rijst wordt eerst even aangefruit in de pan en daarna in de pan gegaard door er steeds bouillon aan toe te voegen. Een...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we rode kool met slavink. Rodekool is een van de oudste koolsoorten. Het is een harde kool en rijk aan vitamine C. De kool is rauw, fijn geraspt, te eten, maar wordt vooral gekookt. Het is een echte...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we romige broccolischotel met gebakken kalfsvlees. Roggebrood wordt gemaakt van rogge, water en zout. Soms zit er ook nog gist of desem in. Het is heel voedzaam, want 1 plak roggebrood levert ruim 15...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we rode linzensoep met krokant roggebrood. Roggebrood wordt gemaakt van rogge, water en zout. Soms zit er ook nog gist of desem in. Het is heel voedzaam, want 1 plak roggebrood levert ruim 15 procent van...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we kruidige bloemkool met kippendijen uit de oven. Kippendijen winnen langzaam terrein. Voorheen werden de dijen geschuwd vanwege het randje vet, tegenwoordig is het juist dat randje vet waarom er vaker...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we verrassende penne met courgette. Basilicum wordt ook wel koningskruid genoemd. Dat stamt uit het Oudgrieks waar Basileus koning betekent. Het blad van de basilicumplant wordt veel gebruikt in de...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we Parmezaan-krieltjes met ratatouille. Ratatouille is van origine Frans. Het zijn gestoofde groenten en het is vooral bekend uit de Provençaalse keuken, maar ook uit keukens van andere landen rond de...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we plaattaart met courgette en artisjoksalade. Pijnboompitten zijn de zaden van een den. Van 20 dennensoorten zijn de zaden zo groot, dat ze geoogst en verkocht kunnen worden. De pitjes die in de winkel...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we een snelle visstoof. Passata wordt gemaakt van rauwe gepureerde tomaten. Bij de meeste passata’s zijn de tomaten eerst verhit en ontdaan van de zaadjes en het vel. De substantie is zo dun dat het...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we snelle vegetarische pasta bolognese. Traditioneel is bolognesesaus met gehakt, maar het kan natuurlijk ook heel goed zonder vlees. Door het vlees te vervangen voor linzen, krijgt de saus toch net iets...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we een kerstlunch: hartige crumble, panbrood met bietendip en een hartverwarmend gemberdrankje. Dit keer geen recept voor een kerstontbijt of -diner, maar een kerstlunch. Ideaal voor wie daarna nog een...
Bekijk uitzending
Vandaag maken we gado gado-omelet. Gado gado is een Indonesisch groentegerecht. Het is een mix van groenten met gebakken ei, pindasaus en verkruimelde kroepoek. Sandra maakt haar eigen variant en verwerkt de groenten...
Bekijk uitzending
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit...
Bekijk uitzending
