Bij de signatuuropdracht krijgen de bakkers de taak om vier custardtaarten te maken die rijk versierd moeten worden met een jaren 20-thema. De technische opdracht van de hand van Prue is een lastige: ze moeten van kookdeeg achttien beignets frituren en vullen met frambozenjam, geserveerd met zabaglione. De bakkers krijgen een hele kluif aan hun spektakelstukken, ze moeten een droogleggings-cocktailtaart maken, met minstens twee lagen, om de tijd van de drooglegging in de
Verenigde Staten te herdenken.
De presentatie was in handen van
Sandi Toksvig en
Noel Fielding. Deze uitzending van het programma The Great British Bake Off werd uitgezonden op zondag 26 juli door MAX.
