Koningskrab

De wolhandkrab hoort eigenlijk niet thuis in Nederland. Hij gedijt te goed in ons zoute en zoete water. We spreken van een plaag. Om hem in toom te houden zou je er van moeten eten. Dat doen alleen Chinezen. Maar verderop is zo'n plaag een zegen en smullen niet alleen de Chinezen ervan. Boven de kruin van Noorwegen, boven de poolcirkel, kruipen krabben rond zo groot als een kruiwagen en lekkerder dan de beste kreeft. Krabben uit de Japanse zee zijn door Russen aan de andere kant van hun grote land in de Barendtszzee gegooid. De krabben overleefden de verhuizing en maakten er krabben bij. Heel veel. Een plaag, zegt het Wereld Natuur Fonds. Valt reuze mee, zegt een Noorse bioloog tegen Klootwijk aan zee. En samen koken ze de plaag die Kingcrab heet tot allersmakelijkste mootjes.

Presentatie: Wouter Klootwijk.

Deze uitzending van het programma Klootwijk aan zee met de titel Koningskrab is uitgezonden op donderdag 28 juni door de RVU. De presentatie was in handen van Wouter Klootwijk.