Programma

Jo�l Lokaal

Jo�l Lokaal is een KRO-NCRV programma. Jo�l Broekaert onderzoekt in het programma of de smaak van Nederland bestaat. In Frankrijk beweren ze dat de omgeving in je glas en op je bord te proeven is. Ze zeggen dat de streek waarin iets groeit de smaak van een ingredi�nt en dus ook het gerecht bepaalt. Jo�l vraagt zich af hoe dit alles dan in ons voedsel terecht kan komen. En waar Nederland dan naar smaakt? Elke streek in ons land is weer anders en heeft een andere flora en fauna. En dus andere producten en smaken. Jo�l Lokaal maakt een road-trip door Nederland en zoekt dit tot op de bodem uit.

Jo�l Lokaal
1-11-2021
470 x bekeken | 1-11-2021

6

De bijzondere gronden van Limburg. Jo�l leert de bodem kennen en chefkok Wil Demandt maakt een echt oer-Limburgs gerecht voor hem klaar. De presentatie was in handen van Jo�l Broekaert. Deze uitzending van het... Bekijk uitzending
Jo�l Lokaal
28-10-2021
457 x bekeken | 28-10-2021

6

Denk je aan zandgrond, dan denk je aan heide. Die mooie heide brengt de heerlijkste producten voort. Samen met topkok Soenil Bahadoer kookt Jo�l in het zand. De presentatie was in handen van Jo�l Broekaert. Deze... Bekijk uitzending
Jo�l Lokaal
27-10-2021
493 x bekeken | 27-10-2021

6

Appels, wijn en slakken. Rivierklei is een bijzonder vruchtbare grondsoort. Maar niet alleen met de producten van de klei, ook met de klei zelf kan je koken. Dat laat chef Emile van der Staak zien en proeven. De... Bekijk uitzending
Jo�l Lokaal
26-10-2021
595 x bekeken | 26-10-2021

6

Jo�l wordt verrast door de frisse eigenschappen van veen. Chef Jonnie Boer en zijn vrouw Th�r�se koken al jaren met de bijzondere producten die het veen te bieden heeft. Zo ook voor Jo�l. In deze uitzending van Jo�l... Bekijk uitzending
Jo�l Lokaal
25-10-2021
540 x bekeken | 25-10-2021

6

Hoe wordt zeeklei vruchtbaar en wat groeit er dan het beste op. Topchef Joris Bijdendijk verrast Jo�l met meerdere bereidingen van de oer-Hollandse aardappel. De presentatie was in handen van Jo�l Broekaert. Deze... Bekijk uitzending
Jo�l Lokaal
25-3-2021
979 x bekeken | 25-3-2021

6

De bijzondere gronden van Limburg. Jo�l leert de bodem kennen en chefkok Wil Demandt maakt een echt oer-Limburgs gerecht voor hem klaar. De presentatie was in handen van Jo�l Broekaert. Deze uitzending van het... Bekijk uitzending
Jo�l Lokaal
24-3-2021
1071 x bekeken | 24-3-2021

6

Denk je aan zandgrond, dan denk je aan heide. En die mooie heide brengt de heerlijkste producten voort. Samen met topkok Soenil Bahadoer kookt Jo�l in het zand. De presentatie was in handen van Jo�l Broekaert. Deze... Bekijk uitzending
Jo�l Lokaal
23-3-2021
1044 x bekeken | 23-3-2021

6

Appels, wijn, slakken. Rivierklei is een bijzonder vruchtbare grondsoort. Maar niet alleen met de producten van de klei, ook met de klei zelf kan je koken. Dat laat chef Emile van der Staak aan Jo�l zien en hij laat het... Bekijk uitzending
Jo�l Lokaal
22-3-2021
1285 x bekeken | 22-3-2021

6

Jo�l wordt verrast door de frisse eigenschappen van veen. Chef Jonnie Boer en zijn vrouw Th�r�se koken al jaren met de bijzondere producten die het veen te bieden heeft. Zo ook in deze aflevering voor Jo�l. Jonnie... Bekijk uitzending
Jo�l Lokaal
28-11-2020
1717 x bekeken | 28-11-2020

6

Hoe wordt zeeklei vruchtbaar en wat groeit er dan het beste op? Topchef Joris Bijdendijk verrast Jo�l met meerdere bereidingen van de oer-Hollandse aardappel. De presentatie was in handen van Jo�l Broekaert. Deze... Bekijk uitzending