Hoe wordt zeeklei vruchtbaar en wat groeit er dan het beste op? Topchef Joris Bijdendijk verrast Joël met meerdere bereidingen van de oer-Hollandse aardappel.
De presentatie was in handen van
Joël Broekaert. Deze uitzending van het programma Joël Lokaal werd uitgezonden op woensdag 11 november door KRO-NCRV.
