De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!
Vandaag maken we zoete aardappelcurry.
De zoete aardappel is in tegenstelling tot wat zijn naam doet vermoeden, geen familie van de aardappel. De aardappel is dusdanig voedzaam dat het op de zevende plaats staat op de lijst van belangrijkste voedselgewassen ter wereld. Het wordt veel gebruikt in de Surinaamse keuken, maar is in de afgelopen jaren ook bij ons in de keuken enorm in populariteit toegenomen. Sandra verwerkt de zoete aardappel in een snelle zoete aardappelcurry.
De presentatie was in handen van
Sandra Ysbrandy en
Mounir Toub. Deze uitzending van het programma Kook mee met MAX met de titel Snelle zoete aardappelcurry werd uitgezonden op woensdag 9 januari door MAX.
