De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!
Vandaag maken we aardappelsalade met gebakken kabeljauw.
Een jonge kabeljauw wordt ook wel een dors of gul genoemd. Gedroogd heeft hij weer een andere naam. Dan wordt hij stokvis genoemd. En als de kabeljauw tussen december en april vanuit de Barentszee naar het noordwesten van
Noorwegen gaat, dan heet de kabeljauw een skrei. Wij kennen hem vooral als kabeljauw, een zacht en mooi stukje witte vis. Mounir maakt gebakken kabeljauw met aardappelsalade.
De presentatie was in handen van
Sandra Ysbrandy en
Mounir Toub. Deze uitzending van het programma Kook mee met MAX met de titel Aardappelsalade met gebakken kabeljauw werd uitgezonden op dinsdag 8 januari door MAX.
