Dit keer een recept voor pastinaakgratin, witte bonenpuree en gebakken paddenstoelen. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!
Vandaag maken we pastinaakgratin en witte bonenpuree met gebakken paddenstoelen
De boon is een beetje terug van weggeweest. Het dankt zijn huidige populariteit vooral aan het feit dat hij voedzaam is en rijk aan eiwitten, vitamine, calcium en ijzer. Gebruikt u gedroogde bonen, dan moet u ze eerst wellen en koken. Bonen uit blik zijn minstens zo voedzaam en die gebruikt Mounir voor zijn recept met pastinaakgratin met witte bonenpuree en gebakken paddenstoelen.
De presentatie was in handen van
Sandra Ysbrandy en
Mounir Toub. Deze uitzending van het programma Kook mee met MAX met de titel Pastinaakgratin, witte bonenpuree en gebakken paddenstoelen werd uitgezonden op donderdag 5 oktober door MAX.
