Vandaag maken we zalmkoekjes met gewokte broccoli.
De wok is een ideale pan om in te roerbakken. Omdat dit in de wok gebeurt, wordt roerbakken ook vaak wokken genoemd. De wok is Kantonees voor pan. Het is doorgaans een diepere en vrij dunne pan. Doordat de wanden niet te dik zijn wordt de pan snel heet en gaart het eten snel. De combinatie van de diepte van de pan en dat het eten zo snel heet wordt, zorgt voor de typische 'wok smaak'. Mounir gebruikt de wok voor het bereiden van de broccoli en maakt er zalmkoekjes bij.
De presentatie was in handen van
Sandra Ysbrandy en
Mounir Toub. Deze uitzending van het programma Kook mee met MAX met de titel Zalmkoekjes met gewokte broccoli werd uitgezonden op woensdag 11 oktober door MAX.
