Deze week draait om custard. Bij de signatuuropdracht geven de bakkers hun draai aan een klassiek Frans dessert: îles flottantes. Paul en Prue willen acht perfecte porties meringue, drijvend op een zee van zijdezachte crème anglaise. Voor de technische opdracht maken de kandidaten zes ijshoorntjes met pistache-pralinéroomijs, gedoopt in chocolade en noten. En het spektakelstuk zet custard pas écht in het zonnetje, want het is de basis voor een opgestijfde taart. De taart moet bestaan uit meerdere gebakken lagen, afgewisseld en verstevigd met heerlijk smakend en perfect opgestijfde custard.
De presentatie was in handen van
Sandi Toksvig en
Noel Fielding. Deze uitzending van het programma The Great British Bake Off werd uitgezonden op zaterdag 22 juli door MAX.
