Het is de week van de desserts en Prue en Paul kijken welke bakkers de maaltijd kunnen afsluiten met een perfect nagerecht. De signatuuropdracht is een miniversie van de klassieke cheesecake. Ze moeten twaalf identieke, zeer decoratieve mini-cheesecakes bakken. De technische opdracht dateert uit de 17de eeuw. Prue wil dat de bakkers twee 'Sussex pond'-puddingen maken. Bij het aansnijden hoort de vulling eruit te lopen, zodat er een vijvertje van citroensiroop ontstaat. Tot slot moeten de bakkers hun artistieke visie uitwerken in gelei en biscuitdeeg, als spectaculaire 'jelly art'-desserttaart.
De presentatie was in handen van
Sandi Toksvig en
Noel Fielding. Deze uitzending van het programma The Great British Bake Off werd uitgezonden op donderdag 12 augustus door MAX.
