De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!
Vandaag maken we enchilada met Mexicaanse maissalade.
Een enchilada is een traditioneel Mexicaans gerecht. Het bestaat uit een (mais)tortilla met tomatensaus en voor de pit, een rode peper. De enchilada's kunt u vullen met wat u maar lekker vindt. Vis, vlees, groenten. Traditioneel doen ze er een combinatie van vlees, kaas, bonen, aardappelen en groenten in. Mounir maakt enchilada met Mexicaanse maissalade.
De presentatie was in handen van
Sandra Ysbrandy en
Mounir Toub. Deze uitzending van het programma Kook mee met MAX met de titel Enchilada met Mexicaanse maissalade werd uitgezonden op maandag 21 januari door MAX.
