De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!
Vandaag maken we salade met pindadressing en gegrilde kip.
Traditioneel gezien bestaat sambal uit Spaanse pepers en wordt het veel gebruikt in de Indonesische en Maleisische keuken. De basis bestaat uit pepers en zout, maar er zijn talloze variaties op deze basis. De meest gangbare is Sambal Oelek. Daar zit alleen peper, zout en een klein beetje suiker in. Sandra verwerkt de sambal in een salade met pindadressing en gegrilde kip.
De presentatie was in handen van
Sandra Ysbrandy en
Mounir Toub. Deze uitzending van het programma Kook mee met MAX met de titel Salade met pindadressing en gegrilde kip werd uitgezonden op donderdag 24 januari door MAX.
