Het thema is
Amerika. Big, bigger, biggest! De bakkers beginnen met de signatuuropdracht: een eigen variatie op de traditionele cheesecake. De technische opdracht is een broodje met een gat in het midden, ook wel een bagel genoemd. Immens populair in
Amerika is de cartooncake. Dat is dan ook het spektakelstuk.
De presentatie was in handen van André van Duin. Deze uitzending van het programma Heel Holland Bakt met de titel
Amerika werd uitgezonden op zondag 18 februari door MAX.
