Vloeibaar voedsel komt tot stilstand. Joël gaat langs bij chocolatier Kees Raat om snoep en chocola te maken. Kan het dan ook hartig? Jazeker, we eten gestolde soep. Ook gaat Joël langs bij The Fat Duck in
Engeland, waar ze stollen hebben verheven tot een kunst met drie Michelinsterren.
De presentatie was in handen van
Joël Broekaert. Deze uitzending van het programma De Smaak van Joël werd uitgezonden op donderdag 21 oktober door KRO-NCRV.
