Gisten spelen sinds mensenheugenis een belangrijke rol bij de productie van brood en bier. En zo eet en drinkt Joël bijzonder brood en bijzonder bier. Maar gisten kunnen meer en meer. Deze '2.0 gisten' kennen vele nieuwe toepassingen. Joël reist af naar de VS om een niet van echt te onderscheiden hamburger te proeven. De smaakmaker van deze burger: een innovatief gist.
De presentatie was in handen van
Joël Broekaert. Deze uitzending van het programma De Smaak van Joël werd uitgezonden op woensdag 20 oktober door KRO-NCRV.
