In de botanische week gaan de bakkers aan de slag met alles wat de natuur te bieden heeft: planten, bloemen, groenten en fruit. De signatuuropdracht is daarom een zoete veganistische cake. De technische opdracht bestaat uit tweeëntwintig kruidige broodstengels van dertig centimeter lang. Ze moeten geserveerd worden met een kruidendip. Het spektakelstuk is een bloementaart van minstens dertig centimeter hoog, versierd met twee decoratietechnieken, waarbij bloemen de hoofdrol spelen aan zowel aan de binnen- als aan de buitenkant. De bakkers krijgen vier uur de tijd voor dit fleurige lentetafereel.
De presentatie was in handen van
Wim Opbrouck. Deze uitzending van het programma Bake Off Vlaanderen werd uitgezonden op vrijdag 18 december door MAX.
