Als allereerste signatuuropdracht moeten de bakkers in slechts twee uur een plaatkoek bakken. Ze mogen hun lievelingskoek als basis nemen en hem voorzien van een vulling naar keuze. Ook moet de koek in zestien identieke stukjes worden gesneden. De technische opdracht lijkt heel makkelijk, maar is dat zeker niet. De bakkers krijgen een uur en vijftien minuten om twaalf ronde en twaalf rechte spritsen te maken. Voor het spektakelstuk moeten de bakkers een selfie in 3D maken van koek, gepresenteerd op een schildersezel.
De presentatie was in handen van
Wim Opbrouck. Deze uitzending van het programma Bake Off Vlaanderen werd uitgezonden op dinsdag 15 december door MAX.
