Juryleden Regula en Herman hebben bedacht dat de bakkers als signatuuropdracht 24 madeleines moeten maken. Als technische opdracht wil Herman dat de bakkers acht reuzenmergpijpen maken, met confituur van binnen en chocolade. Als spektakelstuk krijgen de bakkers de opdracht om kek lapis te maken, beter bekend als spekkoek, met een kleurrijk patroon naar keuze.
De presentatie was in handen van
Wim Opbrouck. Deze uitzending van het programma Bake Off Vlaanderen werd uitgezonden op donderdag 17 december door MAX.
