Dit keer een recept voor rode bietenrisotto. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!
Vandaag maken we rode bietenrisotto.
De rode biet is een wortelgewas. Het is zowel rauw als gekookt te eten en heeft een lichte aardsmaak. Omdat het een gemakkelijk gewas is dat overal groeit, werd het nog wel een gezien als arme-mensen-kost. Tegenwoordig is de biet 'hip' en wordt hij gegeten door salades en verwerkt in smoothies. Sandra verwerkt de biet in een rode bietenrisotto.
De presentatie was in handen van
Sandra Ysbrandy en
Mounir Toub. Deze uitzending van het programma Kook mee met MAX met de titel Rode bietenrisotto werd uitgezonden op donderdag 9 november door MAX.
