Dit keer een recept voor Indonesische kippensoep (soto ayam). De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!
Vandaag maken we Indonesische kippensoep (soto ayam).
Mounir eet bij de soto ayam, Indische kippensoep en pandanrijst. Deze rijst dankt zijn naam aan het geurige blad van de Pandanpalm. De rijst is geurig, langkorrelig en heeft een zachte en volle smaak. Na het koken blijft de rijst vochtig waardoor hij ook uitermate geschikt is om met stokjes te eten.
De presentatie was in handen van
Sandra Ysbrandy en
Mounir Toub. Deze uitzending van het programma Kook mee met MAX met de titel Indonesische kippensoep (soto ayam) werd uitgezonden op maandag 6 november door MAX.
