Vandaag maken we gebakken aardperen met biefstuk en saus.
Biefstuk is over het algemeen een mooi mager en mals stukje vlees. De ossenhaas, entrecote of de kogelbiefstuk zijn maar een paar van de soorten die verkrijgbaar zijn. De malsheid van de biefstuk wordt bepaald door het bindweefsel in het stuk vlees. Hoe minder, hoe malser. De biefstuk is veelzijdig, want u kunt hem bakken, grillen en wokken. Sandra serveert bij de biefstuk gebakken aardperen met een jus van balsamicoazijn.
De presentatie was in handen van
Sandra Ysbrandy en
Mounir Toub. Deze uitzending van het programma Kook mee met MAX met de titel Gebakken aardperen met biefstuk en saus werd uitgezonden op woensdag 15 november door MAX.
