Of het nou kip is, koe of varken: wie dieren eet, eet eiwit. Maar de Keuringsdienst kocht in voor de
barbecue en zag iets vreemds: dierlijk eiwit, als extraatje toegevoegd aan het vlees. Van burgers tot ballen, worsten tot stokken. Bij de kip zit extra kippeneiwit. Bij het rund extra rundereiwit bij het varken zat, juist: extra varkenseiwit. Waarom? En waar komt het vandaan? Keuringsdienst van waarde volgt het spoor van het extra dierlijke eiwit terug naar de bron en komt met een bloedstollend verhaal.
De presentatie was in handen van
Ersin Kiris,
Marijn Frank,
Pieter Hulst en
Sosha Duysker. Deze uitzending van het programma Keuringsdienst van Waarde met de titel Vlees met eiwit werd uitgezonden op maandag 24 november door de
NTR en KRO-NCRV.
