Dagelijks consumeren 65 miljoen Fransen een croissant bij het ontbijt en ook elders ter wereld genieten miljoenen mensen van dit Franse broodje. Wat is nou het geheim achter een goede croissant? Het begint al bij het meel, dus bezoekt Ilja een watermolen waar de granen gemalen worden.
Ook zoekt hij meesterbakker Cristophe Cressan op. Hier leert Ilja hoe de 25 laagjes van een croissant gecreëerd worden.
Dit is een herhaling van 19 november 2014.
De presentatie was in handen van
Ilja Gort. Deze uitzending van het programma Gort a la Carte met de titel Croissant werd uitgezonden op vrijdag 26 juni door MAX.
