Achter de loempia gaat een verhaal van oorlog, ellende en vluchten schuil. Joris Vermeer praat hierover met de Nederlands/Vietnamese loempiaverkoper Toan Vu. In Vietnam gaat Joris op zoek naar de oorsprong van de loempia. Hij stuit op grote verschillen. Het origineel heet niet loempia, de Vietnamees kent geen rode saus en van frituur is geen sprake. De loempia is rauw.
Deze uitzending van het programma De Aardappeleters met de titel Vietnamese loempia werd uitgezonden op woensdag 19 december door de
NTR.
