Joris Vermeer ontmoet de laatst levende Stroganoff. Hélène de Ludinghausen, geboren Stroganoff, is een heuse prinses, oud-directrice van Yves Saint Laurent en ze spreekt meer talen dan
Ivo Niehe. Haar beste vriend is een duif, ze rookt als een ketter en ze heeft de stem van een schoorsteenveger. Logischerwijs wordt Joris Vermeer op slag verliefd. De ontboezeming van de prinses dat ze, sinds de dood van haar moeder, nooit meer een fatsoenlijke boeuf stroganoff heeft gegeten, raakt hem. Zijn zoektocht door moedertje Rusland leidt tot een verrassende ontknoping.
Deze uitzending van het programma De Aardappeleters met de titel Boeuf Stroganoff werd uitgezonden op dinsdag 25 december door de
NTR.
