Uitzending 1

Anne-Mar reist naar het hoge noorden en bezoekt Louis die in een Mongoolse tent woont. Anita uit Lutjebroek bijt het spits af bij ‘Wat de boerin niet kent’-kookwedstrijd. Herman krijgt een rondleiding in het bedrijf die voedsel verbouwd op afvalresten.Anne Mar reist naar het hoge noorden en bezoekt Louis. Tot 3 jaar geleden nog een druk bezette workaholic in een prestatiemaatschappij, maar met het betrekken van zijn Mongoolse tent heeft hij nu een eenvoudiger leven, een groter bewustzijn en is simpelweg nog nooit zo gelukkig geweest.
Anita uit Lutjebroek bijt het spits af bij ‘Wat de boerin niet kent’-kookwedstrijd. Ze krijgt de andere 4 boerinnen op bezoek en verzorgt een smakelijke zwarte koolsoep.
Herman krijgt een rondleiding in het bedrijf van Jan Willem. In Afrika werd Jan Willem voor het eerst geconfronteerd met het fenomeen: verbouwen van voedsel op afvalresten. Nu kweekt hij paddestoelen in de koffiedrab van grote bedrijven en creëert op deze kringloopmanier een zeer smakelijke oesterzwamkroket.
Naast leuke gesprekken en interessante ontdekkingen komt iedere uitzending het nieuwe item 'Wat de boerin niet kent...' terug. Tijdens de 10 afleveringen koken 5 boerinnen om de beurt voor elkaar, waarna de anderen de maaltijd beoordelen.

Deze uitzending van het programma Melk & Honing met de titel Uitzending 1 is uitgezonden op vrijdag 9 maart door de EO. De presentatie was in handen van Marion Lutke, Herman Wegter en Anne-Mar Zwart.