Joris Vermeer reist naar Texas, op zoek naar de achtergrond van de
barbecue. De aardappeleter verbrandt -door de supermarkt voorgemarineerd - vlees boven de kooltjes van zijn grill. In de achtertuin, gehuld in schort, waant de huisvrouw, hipster of huisarts zich een oermens, een Neanderthaler. Maar wij aardappeleters, wij hebben geen idee van wat dat eigenlijk is, de
barbecue. Joris Vermeer reist naar Texas, het Mekka voor de echte man. Daar lachen ze hem nog net niet recht in zijn gezicht uit.
Barbecue? Dat doe je niet buiten, dat stinkt teveel. Amerikanen roken, binnenshuis, het vlees zoals wij de vis. Verward eindigt Joris in Mexico, waar hij de beste
barbecue van zijn leven eet. In een tuin, uit een gat in de grond.
Deze uitzending van het programma De Aardappeleters met de titel
Barbecue werd uitgezonden op vrijdag 13 januari door de
NTR.
