Surimi, witte staafjes uit het visschap die aan krab doen denken. Bij velen daarom ook bekend als krabsticks. Niet gemaakt van krabben uit de zee, maar van iets anders. Alleen waar maak je namaakkrab van? De Keuringsdienst gaat op zoek naar de vis die de krab nabootsen kan. En hoe kan het dat in een krabsalade vaak twintig maal zoveel surimi zit als krab?
De presentatie was in handen van
Ersin Kiris,
Marijn Frank,
Daan Nieber,
Sofie van den Enk en
Teun van de Keuken. Deze uitzending van het programma Keuringsdienst van Waarde met de titel Surimi werd uitgezonden op donderdag 29 juli door de
NTR en KRO-NCRV.
