Slak

Reacties op deze uitzending

• blikker59064 30-4-2015 23:14
  Een kleine drie weken terug was ik dus op familie bezoek in Frankrijk in Tonnerre/bourgogne
  De tv stond aan en daar besprak men het probleem omtrent het uitsterven van de Franse wijngaardslak ect (het franse programma leek verdacht veel op dat van jullie)
  
  Ik wil jullie hierbij vermelden dat de uitzending die jullie maakte omtrent de Franse wijngaard slak niet geheel klopte.
  Ten eerst is het zo dat de franse wijngaardslak (de slak zelf het vlees dus ) wit van kleur is.
  De witte/bleke kleur danken zij aan de kalkrijke grond in de bourgogne.
  Ten tweede is het zo dat de Franse wijngaardslak met uitsterven word bedreigd door pesticide.
  Nu is het zo dat de fransen toch willen voldoen aan de vraag , de slak die in de Franse supermarkt ligt komt nu dus uit polen.
  Slechts een klein aantal kleine winkeltjes in de Bourgogne verkopen de echte witte franse wijngaard slak.
  
  Ik heb ze nu in mijn vriezer liggen :)
  
  De echte Franse slak kan men herkennen aan de naam die op de verpakking staat
  escargots à la bourguignonne
  
  Mvg Hugo