Brood, daar zit wat in! Maar wat precies? De Keuringsdienst gaat een brood bakken, en wil weten welke ingrediënten daarvoor nodig zijn. Meel en gist leert de broodverpakking ons en we moeten ook nog op zoek naar stofjes als emulgatoren, aardappelvlokken en amylase. De vraag rijst wat die ingrediënten zijn en wat die doen in het brood. We gaan bakken met
Yvette van Boven en bezoeken een molenaar en een bakker voor antwoord.
In deze uitzending van Keuringsdienst van Waarde was
Yvette van Boven te gast. De presentatie was in handen van
Ersin Kiris,
Marijn Frank,
Daan Nieber,
Sofie van den Enk en
Teun van de Keuken. Deze uitzending van het programma Keuringsdienst van Waarde met de titel Broodmix werd uitgezonden op donderdag 12 maart door de
NTR en KRO-NCRV.
