Licht

Het thema is: licht. De acht overgebleven bakkers starten met de signatuuropdracht; ze moeten een doorzichtige bavaroistaart maken. Voor de technische opdracht duikt de jury de Franse patisserie in met een klassieke uitdaging: sneeuweieren. Als klap op de vuurpijl worden de bakkers bij het spektakelstuk uitgedaagd om een heus lampionspektakel te maken ter ere van Sint Maarten.

De presentatie was in handen van André van Duin. Deze uitzending van het programma Heel Holland Bakt met de titel Licht werd uitgezonden op zondag 10 november door MAX.