Compilatie-afleveringen met een terugblik op de seizoenen 1 t/m 7. De (in)vulling is volgens vertrouwd recept met een twist: in elke aflevering staat een signatuuropdracht, technische opdracht en spektakelstuk centraal, maar dan komt elke opdracht uit een ander seizoen. Van de allereerste opdracht uit seizoen 1, wanneer we voor het eerst met het fenomeen 'thuisbakker' kennismaken, tot het fantastische fruitspektakel uit seizoen 7. Niet alleen de meest memorabele en lekkerste baksels komen voorbij, ook de regenbuien en de koekjes die vlam vatten mogen niet ontbreken. Niet alleen maar oude koek, want als kers op de taart zijn ook niet eerder vertoonde beelden van Janny, Robèrt en André te zien.
De presentatie was in handen van
André van Duin. Deze uitzending van het programma Heel Holland Bakt met de titel Hazelnootschuim, vlechtbrood en spekkoek werd uitgezonden op woensdag 29 juli door MAX.
