Martien Meiland heeft samen met zijn partner Erica, hun dochter Maxime met haar twee jaar oude dochter Claire en huisvriendin Caroline een verwaarloosd kasteel omgebouwd tot een prachtige chambres d'hôtes. De opening is net geweest en nu begint het 'echte werk', het ontvangen van de gasten die in hun chateau willen overnachten. De hele familie moet alle zeilen bijzetten om de logees een onvergetelijk verblijf te geven. Daarnaast willen ze de bijbehorende gites ook verbouwen naar gastenkamers, en gaan ze op zoek naar buitenactiviteiten voor de logees. Het is heel hard werken, dus houden ze het allemaal wel vol? Krijgen ze misschien toch heimwee? En hoe vergaat het met hond Bommel? Is hij al rustiger of nog steeds erg happig op vreemde mensen? Zal hun droom van een succesvolle chambres d'hôtes in Frankrijk uitkomen?
Deze uitzending van het programma Chateau Meiland met de titel Aflevering 3 werd uitgezonden op maandag 9 september door SBS6.
