Simo Bouabgha vertelt over de langzaam gegaarde schapenkop die zijn oma maakte in het oasestadje Tinghir in Marokko. Simo Bouabgha groeide op in het oasestadje Tinghir in het zuiden van Marokko, waar hij veel herinneringen heeft. Een van de belangrijkste is toch wel de langzaam gegaarde schapenkop, dat hem terugbrengt naar de keuken van zijn oma, waar hij veel tijd spendeerde.
Deze uitzending van het programma Smakelijke verhalen! met de titel Marokkaanse Simo Bouabgha werd uitgezonden op vrijdag 24 juni door de
NTR.
