Omdat er geen geld meer is, moeten Kees en Shahin op een andere manier aan hun handel komen. Ze stelen een schaap uit een kinderboerderij. Naarmate de slagerijplannen meer gestalte krijgen, wordt Rietje steeds nerveuzer. Als blijkt dat Shahin de laurierplant, waar zij obsessief voor zorgde, in de marinade heeft verwerkt, gaat ze er in paniek vandoor. Het gestolen schaap blijkt onbruikbaar te zijn, want het is besmet met mond- en klauwzeer. Dankzij de inventiviteit van Kees gaat de opening van de zaak toch door. Rietje blijkt flink in de war te zijn en aan waanideeën te lijden. De dokter adviseert haar de waarheid aan haar gasten te vertellen. Script:
Johan Timmers en
Martin van Waardenberg.
Hierin werd geacteerd door
Martin van Waardenberg,
Juliette van Ardenne en
Karen van Holst Pellekaan. Deze uitzending van het programma Klein Holland met de titel De opening werd uitgezonden op maandag 6 oktober door de VPRO.
