Perfecting the Patisserie

Echtpaar Joe en Loloah zijn eigenaar van Boulangerie Mr. Pinchot in de wijk Plateau Mont-Royal in Montréal. Ze hebben de zaak van Loloahs overleden moeder overgenomen om haar te eren. Hun menu bestaat voor de helft uit traditioneel Frans gebak en voor de andere helft uit traditioneel Libanees gebak. Ze hebben geen extra personeel en autodidact Joe bakt het meeste zelf, terwijl Loloah, die haar doctoraat afrondt, voornamelijk parttime in de winkel werkt. Ze staan ??op het punt de zaak te sluiten nu het financieel niet meer haalbaar is. Ze verloren veel van de oorspronkelijke klanten van Loloahs moeder na haar dood en moeten concurreren met de overvloed aan andere bakkerijen in de buurt. Steve ziet het talent van Joe, maar hij is te perfectionistisch. Naast efficiëntie, wil Steve, Joe en Loloah leren hoe ze zich kunnen onderscheiden van andere bakkers met hun Franse en Libanese roots.

Deze uitzending van het programma Project Bakeover met de titel Perfecting the Patisserie werd uitgezonden op zondag 29 december door NET5.