Waarom koppelen we sinds de oertijd al bittere smaken aan giftig eten? En zure smaken aan iets dat nog niet rijp is? Nienke onderzoekt de vijf smaken: zuur, zoet, bitter, zout en umami in een driesterrenrestaurant.
De presentatie was in handen van
Eva Cleven,
Janouk Kelderman,
Pascal Tan,
Habtamu de Hoop en
Sosha Duysker. Deze uitzending van het programma Het Klokhuis met de titel Smaak werd uitgezonden op woensdag 28 augustus door de
NTR.
