Dolores vertelt de geschiedenis van ons ijsje. De eerste ijssalon ter wereld werd in 1686 geopend in Parijs en bestaat nog steeds. Luc, één van de dertig Nederlandse meesterijsbereiders, legt aan Dolores uit hoe tegenwoordig schepijs in zijn ijssalon gemaakt wordt.
Deze uitzending van het programma Het Klokhuis met de titel Schepijs werd uitgezonden op dinsdag 31 maart door de
NTR.
