Nienke bakt brood met Ton, de beste bakker van Nederland. Iedere ochtend begint hij om 03.00 uur in zijn bakkerij. Hij verklapt aan Nienke de kneepjes van het vak. Wat doet gist en wat hebben gluten daar mee te maken? Waarom heet een knip een knip? Brood; daar zit wat in.
Deze uitzending van het programma Het Klokhuis werd uitgezonden op vrijdag 4 september door de
NTR.
