Najaar 2011 Aflevering 1

De eerste week van Herman's Restaurant School. De tien leerlingen ontmoeten Herman voor het eerst en hij wil wel weten wat voor vlees hij in de kuip heeft. Hij onderwerpt ze aan een aantal testen: kunnen ze een fles wijn openmaken, rundvlees van varkensvlees onderscheiden en heel belangrijk: kunnen ze een beetje koken?

Ook ontmoeten de leerlingen hun toekomstige baas, de 27-jarige Rotterdamse horeca ondernemer Casper van Beek. Weten de leerlingen wel dat je nooit een tweede kans krijgen voor een eerste indruk? Casper zal de leerlingen de komende 8 weken de fijne kneepjes van het gastheerschap bijbrengen en leerling Kevin krijgt meteen een enorme aanvaring met hem.

Ook maakt de groep kennis met Milen van Boldrik van FNV Horeca. Zij laat ze zien wat voor indruk ze maken en dat valt niet mee…

Deze uitzending van het programma Herman's Restaurant School met de titel Najaar 2011 Aflevering 1 is uitgezonden op dinsdag 30 augustus door RTL4. De presentatie was in handen van Herman den Blijker.