In deze eerste aflevering bereiden Frans en
Mariska Bauer zich voor op hun reis naar
China. Veel meer dan de gerechten van hun lokale Chinese restaurant kennen ze niet van het land en dus besluiten ze zich goed voor te laten lichten. In de travel clinic komen ze erachter dat er niet veel Nederlanders naar
China reizen en groeit de lijst met dingen die ze vooral níet moeten doen al snel;geen water drinken, geen sla en fruit eten, niet in rivieren zwemmen, geen honden aaien, pas op voor muggen.. Enigszins vertwijfeld verlaten ze de kliniek. Ook zijn ze erachter gekomen dat hun favoriete babi pangang in
China waarschijnlijk niet op het menu zal staan en dus willen ze zich ook wat meer verdiepen in de Chinese keuken. Dit doen ze bij dé wereldkampioen Chinees koken die een restaurant in Almere heeft. Dan is het tijd voor vertrek. Hun reis begint in Hong Kong, vanaf het beroemde uitzichtpunt Victoria Peak laten ze de stad op zich inwerken. Ze kunnen niet wachten om Hong Kong en de rest van
China met zijn vele inwoners te ontdekken.
De presentatie was in handen van
Frans Bauer en
Mariska Bauer. Deze uitzending van het programma
Frans Bauer in
China werd uitgezonden op zaterdag 5 januari door AVROTROS.
