14-8-2022

Frankrijk is de bakermat van de gastronomie en wereldberoemd om zijn kaas. Voordat Taco en Joris zich onderdompelen in Parijs, gaan ze eerst naar ferme Sainte Colombe, een kaasboerderij waar de beroemde brie noir wordt gemaakt. In 1789 brak de Franse Revolutie uit, waardoor de burger werd bevrijd. Taco en Joris ontdekken welke invloed dit had op het eten en de kunst. Een fascinerende trip langs de kunstpaleizen van de nieuwe rijken en de revolutionaire schilderijen van Manet. En de ontmoeting met de directeur van de gastronomie, de Michelingids, inspireert Joris tot het maken van een koningsmaal voor de burger.

Deze uitzending van het programma De kok en de Directeur werd uitgezonden op zondag 14 augustus door AVROTROS.