Midden in de bossen van Oisterwijk bouwt Simon van Esch met zijn vrouw op de plek van een oud boswachtershuisje een modernistisch, gelijkvloers boshuis. Het huis is gebouwd van duurzame materialen en wordt omsloten door twee vennen. Alle functies in huis zijn als een lange ketting aan elkaar gelinkt en het interieur is een eigentijds festijn. Door de grote raampartijen is de natuur met zijn vele reetjes, vleermuizen en vogeltjes van alle kanten te bewonderen.
In het Veluwse dorp Vaassen bezoekt culinair expert
Alain Caron de biologische varkenshouderij van Jarno en Heleen van den Berg. Hier lopen de landvarkens lekker buiten. Jarno: 'Onze basis om te beginnen is diervrijheid geweest. We wilden een goed stuk vlees, met veel smaak, maar wel van dieren die een waardig bestaan hebben gehad.'
De presentatie was in handen van
Alain Caron,
Sharon de Miranda,
Ramon Brugman,
Eva van de Ven,
Martin Stuger,
Marieke Schatteleijn en
Nadia Zerouali. Deze uitzending van het programma Binnenste Buiten werd uitgezonden op vrijdag 17 juli door KRO-NCRV.
