Het is herfst en dus dé tijd van het jaar voor paddenstoelen. Maar hoe zit het nou met paddenstoelen? Mag je ze plukken? En welke zijn lekker om te eten? We zoeken het uit in deze speciale thema-uitzending over de vrucht van de herfst. Chef-kok
Alain Caron en boswachter
Marieke Schatteleijn delen hun passie voor paddenstoelen. In 't Hart van Drenthe gaan ze samen op zoek naar mooie en bijzondere soorten en ervaren ze de geuren en kleuren van de herfst. Van stinkzwammen, eekhoorntjesbrood, kastanjeboleten tot prachtige vliegenzwammen in rood met witte stippen. In het bos wemelt het ervan. Samen met paddenstoelenkenner Evert Thomas legt Marieke alles uit over het leven van de paddenstoel dat zich grotendeels onder de grond plaatsvindt. De boswachters verrassen Alain bovendien met andere eetbare herfstparels. Alain bezoekt ook een biologische paddenstoelenkweker die hem inwijdt in de magische groeiwereld van de paddenstoelen. Midden in het bos bereidt de chef-kok een herfst-feestmaal voor Marieke en haar collega-boswachter.
De presentatie was in handen van
Alain Caron,
Sharon de Miranda,
Ramon Brugman,
Eva van de Ven,
Martin Stuger,
Marieke Schatteleijn en
Nadia Zerouali. Deze uitzending van het programma Binnenste Buiten werd uitgezonden op donderdag 12 november door KRO-NCRV.
