21-10-2024

De voedselindustrie kent veel verspilling en de bio-industrie is al helemaal een ramp. Hoe kan het anders en beter? In Nederland eten we nog maar één soort wortel, terwijl er honderden variaties liggen opgeslagen bij de Nederlandse zadenbank. Daan Overgaag zaaide zijn tuin in met de gewassen die wij vergeten zijn en kookt daar on the spot mee. Floris Schoonderbeek bedacht circlefarming: stroken van verschillende gewassen in cirkelvorm. Zo kunnen de ruimtes tussen de cirkels voor andere doeleinden worden gebruikt, zoals woningbouw en bosbouw. En Fides Lapidaire heeft een product ontwikkeld waarmee onze eigen poep de beste mest ooit wordt.

Deze uitzending met de titel De wereld van Dutch Design werd uitgezonden op maandag 21 oktober.