Het eerste deel van een drieluik over de toekomst van de Waddenzee. Gaat helemaal over het zout. Het zout als plaag, maar ook als vriend. Waarom is het zout zo'n vijand voor het gebied en wat doen de eilanders er aan om dat probleem het hoofd te bieden. Sterker nog, in plaats van er tegen te vechten, werken ze ermee samen. Op Texel worden aardappels geteeld onder extreem zoute omstandigheden. Niet alleen interessant voor Nederland, maar ook voor de hele wereld waar verzilting een groeiend probleem is. Noordelijk van Texel kan er in zee zeewier geteeld worden en op het eiland zelf (in het natuurgebied Utopia) kan het zout zelfs toegelaten worden. Daar profiteren tal van planten en vogels van. Zout als zegen in plaats van als vijand. Behalve als het diep uit de bodem gehaald zou worden. Dan dreigen zandplaten te verdrinken en daarmee de voedselplek van miljoenen vogels.
De presentatie was in handen van
Menno Bentveld en
Janine Abbring. Deze uitzending van het programma Vroege vogels TV met de titel Vroege Vogels werd uitgezonden op dinsdag 2 december door de VARA.
